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美味的豆皮制作也是需要用到大豆磨浆机的

2020-06-17

豆腐的生产起源于我国,目前豆腐这种美食正走向世界。豆腐产业也被认为是未来很有前途的产业之一。在互联网日益发达的今天,但是也不要忘记对于传统的技术的学习,学习传统技术也是比较重要的,不仅可以弘扬我国美食的传统文化,而且也是一项技术。所以说豆腐事业和豆腐本身一样既纯洁又美丽。

根据很多豆皮厂家的介绍,因为豆皮生产包括选料、清洗、破碎、浸泡、磨浆、煮浆、挑皮、烘干等多道工序,所涉及的自动化设备也较多,有破碎机、磨浆机、煮浆机等。

 

在豆皮加工中,豆子需要磨碎,这样方便于后续磨浆,使豆子加工的细腻。这就需要用到磨粉机。其主要利用高速旋转的刀剪切及高速旋转的活动刀盘和固定刀盘剪切将物料进行粉碎,并且不会破坏物料营养成分,保证豆子粉碎效果。另外,机腔采用不锈钢内壁,物料不易附着,清理简单方便,也在一定程度上避免二次污染。

 

之后,还需要利用大豆磨浆机对豆子进一步研磨,使豆浆再细腻。紧接着,豆浆需要经过过滤机进行过滤,主要是将豆渣和豆浆分开。应该注意的是,过滤机的滤芯达到80-90目是比较好的,这样有利于保证后续挑皮效果。豆浆过滤后,则要进入煮浆工序。在煮浆环节,对加热的温度有一定的要求,不能太高,也不能太低,通常温度控制在90℃左右。

不可否定,当下,豆皮已成为人们喜爱的传统美食。相信在大豆磨浆机、煮浆机、烘干机等自动化豆皮加工设备的助力下,既提高了生产效率,又保证口感与品质,豆皮加工业会走的更长远

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